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Cultural Foods: Traditions and Trends
価格：￥ 8,106 (税込)
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Pamela Goyan Kittler
Equipment for Bakers
新/旧価格：￥9,405より
Samuel A. Matz
Classical Cooking the Modern Way: Recipes
新/旧価格：￥4,215より
Philip Pauli
Math Principles for Food Service Occupations
価格：￥ 8,960 (税込)
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Anthony J. Strianese
Ingredients for Bakers
新/旧価格：￥6,938より
Samuel A. Matz
Management Practice in Dietetics
価格：￥ 8,575 (税込)
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Nancy R. Hudson
Zagatsurvey 2002 Los Angeles/So. California Restaurants (Zagatsurvey: Los Angeles/Southern California Restaurants)
新/旧価格：￥1,402より
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
新/旧価格：￥4,430より
Francis T. Lynch
Foodservice Cost Control Using Microsoft Excel for Windows
新/旧価格：￥2,764より
Warren Sackler
Prentice Hall Dictionary of Culinary Arts, The (2nd Edition)
新/旧価格：￥5,521より
Steven Labensky
Professional Cooking：ｶﾃｺﾞﾘ
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